Обучение кондитерскому делу в профессиональном образовании
Программа направлена на развитие профессиональной культуры повара и создание условий для самореализации.Совершенствование профессиональных компетенций слушателей в сфере организации питания в учреждениях дошкольного образования. В результате освоения программы слушатель должен повысить квалификационный уровень в рамках имеющейся квалификации и(или) усовершенствовать свои компетенции в соотве...
Выберите удобный формат обучения
Все программы соответствуют требованиям ФЗ "Об образовании РФ"
Программа курса
Программа направлена на развитие профессиональной культуры повара и создание условий для самореализации.
Совершенствование профессиональных компетенций слушателей в сфере организации питания в учреждениях дошкольного образования. В результате освоения программы слушатель должен повысить квалификационный уровень в рамках имеющейся квалификации и(или) усовершенствовать свои компетенции в соответствии с ФГОС СПО по профессии 43.01.09 «Повар, кондитер», а также в соответствии с профессиональным стандартом «Повар», утв. приказом Министерства труда и социальной защиты РФ от 8 сентября 2015 г. N 610н.
В результате обучения на курсе обучающиеся приобретут:
- знания: физиологических потребностей детей дошкольного возраста в пищевых веществах и энергии; гигиенических требований к пищевым продуктам для детей дошкольного возраста;
- умения: технологической обработки пищевых продуктов и организации питания для детей дошкольного возраста;
- навыки: отработки технологии производства блюд, напитков и кулинарных изделий в дошкольных образовательных учреждениях.
Совершенствование профессиональных компетенций слушателей в сфере организации питания в учреждениях дошкольного образования. В результате освоения программы слушатель должен повысить квалификационный уровень в рамках имеющейся квалификации и(или) усовершенствовать свои компетенции в соответствии с ФГОС СПО по профессии 43.01.09 «Повар, кондитер», а также в соответствии с профессиональным стандартом «Повар», утв. приказом Министерства труда и социальной защиты РФ от 8 сентября 2015 г. N 610н.
В результате обучения на курсе обучающиеся приобретут:
- знания: физиологических потребностей детей дошкольного возраста в пищевых веществах и энергии; гигиенических требований к пищевым продуктам для детей дошкольного возраста;
- умения: технологической обработки пищевых продуктов и организации питания для детей дошкольного возраста;
- навыки: отработки технологии производства блюд, напитков и кулинарных изделий в дошкольных образовательных учреждениях.
Warning: Undefined variable $destin in /var/www/iado.ru/content/kursy.php on line 749
-лица, имеющие среднее профессиональное и (или) высшее образование;
-лица, получающие среднее профессиональное и (или) высшее образование. (Выдаётся справка об обучении).
Если у Вас есть только начальное профессиональное образование, то по действующему законодательству оно приравнено к среднему профессиональному (базовый уровень). Поэтому Вы можете быть зачислены на обучение по дополнительной профессиональной программе повышения квалификации и получить удостоверение о повышении квалификации.
-лица, получающие среднее профессиональное и (или) высшее образование. (Выдаётся справка об обучении).
Если у Вас есть только начальное профессиональное образование, то по действующему законодательству оно приравнено к среднему профессиональному (базовый уровень). Поэтому Вы можете быть зачислены на обучение по дополнительной профессиональной программе повышения квалификации и получить удостоверение о повышении квалификации.
Промежуточная и итоговая аттестации в форме тестов.
Форма обучения - Заочная. В процессе обучения применяются исключительно дистанционные образовательные технологии и электронное обучение.
Аппаратчик производства желтого фосфора
Итоговая аттестация включает теоретическую и практическую составляющие: итоговый экзамен по теоретической части обучения и предоставление материалов по практической части обучения. Итоговая аттестация осуществляется в дистанционном режиме. Это означает, что слушателю будет предложен билет, на который необходимо будет ответить за определенный промежуток времени.
По окончании обучения слушателям выдается удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой России (доставка бесплатна).

Учебный план(36 часов)
| Наименование | Всего часов | Лекций | Семинары | Практические | Лабораторные | Самостоятельная работа |
Промежуточная аттестация |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Введение в основы кондитерского дела | 7 | 4 | 0 | 0 | 0 | 3 | 0 |
| Разнообразите кондитерских изделий | 7 | 4 | 0 | 0 | 0 | 3 | 0 |
| Соусы, сиропы, кремы, глазурь | 6 | 4 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 |
| Приготовление особых кондитерских изделий | 7 | 4 | 0 | 0 | 0 | 3 | 0 |
| Декор кондитерских изделий | 8 | 5 | 0 | 0 | 0 | 3 | 0 |
| Итоговая аттестация | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 36 | 21 | 0 | 0 | 0 | 14 | 0 |
Учебный план(72 часов)
| Наименование | Всего часов | Лекций | Семинары | Практические | Лабораторные | Самостоятельная работа |
Промежуточная аттестация |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Введение в основы кондитерского дела | 15 | 9 | 0 | 0 | 0 | 6 | 0 |
| Разнообразите кондитерских изделий | 14 | 9 | 0 | 0 | 0 | 5 | 0 |
| Соусы, сиропы, кремы, глазурь | 13 | 8 | 0 | 0 | 0 | 5 | 0 |
| Приготовление особых кондитерских изделий | 14 | 9 | 0 | 0 | 0 | 5 | 0 |
| Декор кондитерских изделий | 15 | 9 | 0 | 0 | 0 | 6 | 0 |
| Итоговая аттестация | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 72 | 44 | 0 | 0 | 0 | 27 | 0 |
Учебный план(108 часов)
| Наименование | Всего часов | Лекций | Семинары | Практические | Лабораторные | Самостоятельная работа |
Промежуточная аттестация |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Введение в основы кондитерского дела | 22 | 13 | 0 | 0 | 0 | 9 | 0 |
| Разнообразите кондитерских изделий | 21 | 13 | 0 | 0 | 0 | 8 | 0 |
| Соусы, сиропы, кремы, глазурь | 20 | 12 | 0 | 0 | 0 | 8 | 0 |
| Приготовление особых кондитерских изделий | 21 | 13 | 0 | 0 | 0 | 8 | 0 |
| Декор кондитерских изделий | 22 | 13 | 0 | 0 | 0 | 9 | 0 |
| Итоговая аттестация | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 108 | 64 | 0 | 0 | 0 | 42 | 0 |
Учебный план(144 часов)
| Наименование | Всего часов | Лекций | Семинары | Практические | Лабораторные | Самостоятельная работа |
Промежуточная аттестация |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Введение в основы кондитерского дела | 29 | 18 | 0 | 0 | 0 | 11 | 0 |
| Разнообразите кондитерских изделий | 28 | 17 | 0 | 0 | 0 | 11 | 0 |
| Соусы, сиропы, кремы, глазурь | 27 | 16 | 0 | 0 | 0 | 11 | 0 |
| Приготовление особых кондитерских изделий | 28 | 17 | 0 | 0 | 0 | 11 | 0 |
| Декор кондитерских изделий | 29 | 18 | 0 | 0 | 0 | 11 | 0 |
| Итоговая аттестация | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 144 | 86 | 0 | 0 | 0 | 55 | 0 |